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Sollicitez vos papilles gustatives comme nulle autre expérience culinaire

Certains d’entre vous êtes sûrement déjà familiers avec la cuisine thaïlandaise. Par contre, si votre conception de cette cuisine se limite au pad thaï et aux caris de couleurs variées, la formule que nous proposons élargira considérablement vos connaissances et votre appréciation de cette sensationnelle gastronomie.

Comme toutes les cuisines du Sud-Est asiatique, les jeux de saveurs entre le sucré, salé, acide, amère et piquant sont centrales à la philosophie gastronomique du nord de la Thaïlande. Sans oublier le umami, obtenu avec une dose soutenue de sauce de poisson présente dans tous les plats, les recettes du nord de la Thaïlande que nous vous proposons sauront solliciter vos papilles gustatives comme nulle autre expérience culinaire.

Ayant vécu plusieurs mois à Chiang Mai, la capitale du nord de la Thaïlande, nous avons eu de nombreuses opportunités de savourer le meilleur de la région et de bien saisir les subtilités de la cuisine qui s’y déguste.